23 de octubre de 2025

La edición de esta semana trata sobre el “Mes de la reducción del desperdicio de alimentos”

Octubre es el mes dedicado a la reducción del desperdicio de alimentos.

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es un desafío global, establecido también como uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

En la ciudad de Yokohama, se estima que cada ciudadano desecha alrededor de 17 kg de alimentos al año, lo que equivale a unos 15.000 yenes.

Cuando se genera un desperdicio alimentario, se desperdicia también toda la energía utilizada hasta ese momento, incluida la de la producción de alimentos y el combustible utilizado para transportarlos. 

Además, ese consumo de energía contribuye al calentamiento global, por lo que reducir el desperdicio alimentario es esencial para proteger el medio ambiente del planeta.

Por ejemplo, ¿alguna vez ha comprado más de lo necesario solo porque algo estaba barato?

Es agradable encontrar una oferta o un descuento, pero no sirve de nada si al final los alimentos se echan a perder.

Procuremos comprar solo lo necesario y en la cantidad adecuada y busquemos maneras de conservar los alimentos para poder disfrutarlos antes de que se deterioren.

Asimismo, cuando comemos fuera, ¿pedimos más de lo que podemos terminar?

Se dice que más de la mitad del desperdicio alimentario en los restaurantes proviene de lo que los clientes dejan en el plato.

Pedir solo lo que podamos comer y disfrutarlo hasta el final hará sonreír tanto a los consumidores como a los trabajadores de los restaurantes.

Hay muchas cosas que podemos realizar en nuestra vida diaria, así que pongamos todos nuestro granito de arena para reducir el desperdicio de alimentos.